slide

Kokosowy kurczak curry

W takie dni jak ten proponuję wybrać się na dobre curry lub zrobić je samodzielnie. Od razu zrobi nam się przyjemnie gorąco i utoniemy w bogactwie smaków. Kocham curry i kuchnie indyjską i mogłabym jeść curry codziennie. Mój przepis pokazuje, ze to wcale nie musi być pracochłonne danie, które zajmuje…

slide

Chińszczyzna

Bardzo lubię chińszczyznę, ale nie do końca przekonują mnie lokale, w których można kupić szybko i tanio W Berlinie jadłam bardzo dobre chińskie jedzenie, które chodziło za mną już od jakiegoś czasu. Jakoś nie trafiłam w mojej okolicy na nic podobnego, więc sama wzięłam się za przygotowanie „chińczyka”. Wyszło całkiem…

slide

Kurczak Bombay Masala

Powoli przygotowuję się na powitanie mojej córeczki na świecie. To już za chwilę, może nawet jutro Zaczęłam od porządków w swojej głowie, a kończę na przyziemnych sprawach, takich jak np. uporządkowanie przypraw kuchennych. Okazuje się, że połowa z nich dawno straciła swoją świetność, ale niektóre jeszcze mogą się do czegoś…

slide

Ryż basmati z kurczakiem i krewetkami

Kryzys kulinarny powoli mi przechodzi, muszę wziąć się w garść, bo nie jestem już sama, dlatego dzisiaj w mojej kuchni powstało danie, które  jest jednym z moich ulubionych. Ryż basmati z jajkiem, krewetkami i kurczakiem to potrawa kuchni azjatyckiej, a bardzo je lubię, bo wszystko robimy w jednym naczyniu, czyli…

slide

Maki Sushi z łososia

Produkty ( 6 sztuk) Mały kawałek surowego filetu z łososia 1/3 opakowania ugotowanego ryżu do sushi Przyprawa ” siedem smaków ” ( mieszanka przypraw japońskich ) 2 łyżki majonezu 1 alga morska – nori Pieprz Sól Olej do smażenia Sposób przygotowania: Łososia oczyścić, przyprawić przyprawą „siedem smaków”, solą i pieprzem;…

slide

Ryż do sushi

W tym momencie na rynku ( niemal w każdym sklepie ) dostępny jest specjalny ryż do przygotowania sushi; jest biały i ma krótkie ziarna. Ryż należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą ( ok. 20 min., ale ja jestem niecierpliwa i zwykle skracam ten czas ), następnie należy ryż wsypać do…

slide

Uramaki Sushi

Produkty: ( 6 sztuk) 1/3 opakowania ugotowanego ryżu do sushi 1 alga morska – nori Kilka paseczków dojrzałego avocado Kilka paseczków ogórka ( ok. 4 cm ) 1 paluszek krabowy 1 łyżka prażonego sezamu Nori prażymy na suchej patelni. Paluszek krabowy kroimy na dwie części. Matę bambusową zawijamy w folię…

slide

Temaki Sushi, czyli rożki z łososiem

Produkty: ( na 6 sztuk ) 80 g filetu z łososia ( 2/3 dłoni ) 5 – 6 łyżek ugotowanego i wystudzonego ryżu do sushi 3 algi morskie – nori 1 cebulka 4 łyżki majonezu Sól Pieprz 2 łyżki słodkiego sosu chilli Sposób przygotowania: Nori prażymy na suchej patelni. Łososia…

slide

Sushi

Na tą sobotę czekaliśmy długo i wreszcie jest. Wiedziałam, że wszystko dobrze się skończyło, bo przywitały mnie róże na dzień dobry W taki leniwy dzień naprawdę nie ma sensu skupiać się na przygotowywaniu skomplikowanych przysmaków żeby umilić sobie czas. Można przygotować sushi, które wbrew pozorom wcale nie jest takie trudne….

Ryba z warzywami w sosie słodko – kwaśnym chilli

Od miesiąca mam woka i jeżeli tylko mam okazję, staram się przygotowywać potrawy właśnie w nim Wok to naczynie służące do szybkiego przygotowywania jedzenia w tzw.” ruchu” ( cały czas trzeba mieszać ). Pochodzi z Azji. Ja mam wok kantoński – z dwiema rączkami po bokach. Przed pierwszym użyciem należy…